Bolo Baba de Moça

Modo de fazer:
Uma receita de bolo de sua preferência...

Recheio:1 lata de Leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 gemas

Cobertura:1 xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 pacote de coco seco ralado(100g)

Preparo:
Recheio:Em uma panela, misture o Leite condensado, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.

Montagem:Corte o bolo ao meio, umedeça com uma calda rala de água e açucar ou refrigerante,recheie com a baba-de-moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco.
O ideal é prepara-lo p/servir no dia seguinte, fica mais gostoso.